1.芭蕉芋淀粉加工工藝
加工芭焦芋淀粉有兩種方式，一種是對芭蕉芋直接進(jìn)行生產(chǎn)；另一種是在芭蕉芋種植戶對鮮芭蕉芋進(jìn)行初加工后所得的粉坨基礎(chǔ)上進(jìn)行再生產(chǎn)。
一般芭蕉芋淀粉加工廠是對芭蕉芋直接進(jìn)行生產(chǎn)，工藝流程如下：
多級清洗——粉碎過濾——除泥除砂——旋流精制——脫水——干燥
2.芭蕉芋淀粉加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
其中多級清洗是保證生產(chǎn)順利和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。清洗的目的是將芭蕉芋之外的一切雜物都清洗除去，這樣才能保證生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量；清洗還要將附著在芭蕉芋外皮上的泥砂洗凈，保證原料的潔凈，達(dá)到生產(chǎn)出高質(zhì)量淀粉的目的。
粉碎過濾是決定產(chǎn)品收率的重要工序。之前芭蕉芋淀粉加工廠大多使用破碎機(jī)，條件好的加工廠可使用刨絲機(jī)，這樣淀粉收率比較高?，F(xiàn)在芭蕉芋淀粉加工設(shè)備廠家已經(jīng)研制出專用的芭蕉芋粉碎過濾設(shè)備。
曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)采用兩級分揀粉碎（充分破壁，節(jié)能降耗），三級擠壓（節(jié)能節(jié)水，促進(jìn)提取），四級淘洗和五級過濾（延長淘洗時(shí)間，提高過濾強(qiáng)度，提取率更高，無壓滲濾和擠壓過濾結(jié)合，減少能耗）。
曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)提取率高，節(jié)能節(jié)水，為芭蕉芋淀粉生產(chǎn)也提供了很大的便利，成為許多薯類淀粉生產(chǎn)廠家的選擇。
