經(jīng)常會有人把芋頭當成芭蕉芋，因兩都外形相似也屬正常，但它們不是同一種植物，下面小編就從以下兩方面來告訴大家他們的區(qū)別。
一、從外部形態(tài)來看
芭蕉芋
為美人蕉科多年生草本植物，高可達3米，葉子內(nèi)部為綠色，邊緣和背部為紫色，花是紅色的像美人蕉很美麗，故成為觀賞性植物。塊莖藏在根系里面，紅白相間的，非常好看，塊莖可食用，可生產(chǎn)淀粉，用處較大。
芋頭
又稱芋、芋艿，多年生塊莖植物，但一般都種植一年。葉子是綠色或者紫紅色呈盾形，葉柄長且肥大。塊莖呈圓球狀，通常一個母芋周圍布滿了子芋或者孫芋。
二、從價值上來區(qū)分
芭蕉芋葉子和花朵比較漂亮美麗，極具觀賞價值，故會做為庭園或者公園的綠植供觀賞。
芭蕉芋的根部可食用；也可以曬干，發(fā)酵釀酒，出酒率高于糧食作物；芭蕉芋加工成淀粉后可深加工成粉條粉絲、味精、葡萄糖、淀粉糖等。因其具有清熱去濕、安神降壓等功效可醫(yī)用；還可用于工業(yè)上漿紗、造紙、服裝等諸多用途。
芭蕉芋淀粉
芋頭的主要功能是食用，營養(yǎng)價值近似土豆，但不含龍葵素，口感細軟香糯，可蒸可煮可炒，是一種很好消化的堿性食物。芋頭中含有蛋白質(zhì)、鐵、鉀等多種維生素，可作為防治癌廇的常用藥膳；芋頭中含有一種黏液蛋白，可提高機體的抵抗力，增強人體的免疫功能。因其堿性，可調(diào)整體內(nèi)的酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏、頭發(fā)烏黑的作用。
芋頭食用
以上是從兩個方面來區(qū)分芭蕉芋和芋頭，看家后你明白了嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言討論。
